Farfalle con spinacino, pomodori pachino, fiori di zucca e nocciole
Lavare lo spinacino, passarlo nella centrifuga e sminuzzarlo con le dita grossolanamente. Cuocere i fiori di zucca tagliati a listarelle con olio d'oliva e uno spiccio d'aglio. Unire dei pomodori pachino tagliati a metà a a cottura ultimata unire abbondante basilico sminuzzato. Lasciare intiepidire ed unire lo spinacino. Tritare delle nocciole ed unire al composto. Cuocere le farfalle e condirle con il sugo amalgamando bene il tutto.
Ingredienti:
Spinacino
Fiori di zucca
Olio extravergine d'oliva
Aglio
Pomodori pachino
Basilico
Nocciole
Farfalle
Ingredienti:
Spinacino
Fiori di zucca
Olio extravergine d'oliva
Aglio
Pomodori pachino
Basilico
Nocciole
Farfalle