Penne con ragù di verdure e ricotta salata
Cuocere zucchine e melanzane a dadini con pomodoro fresco, olio d'oliva e cipolle a rondelle. Arrostire un peperone, tagliarlo a dadini ed unire. Cuocere le penne, scolarle al dente, saltarle in padella con il sugo, abbondante ricotta salata grattugiata e basilico sminuzzato. Amalgamare bene fin quando la ricotta non comincia a fondere e servire ben caldo.
Ingredienti:
Zucchine
Melanzane
Peperoni
Pomodoro fresco
Cipolle
Ricotta salata
Basilico
Penne
Ingredienti:
Zucchine
Melanzane
Peperoni
Pomodoro fresco
Cipolle
Ricotta salata
Basilico
Penne