Maltagliati con Sogliola e Asparagi
Fare la pasta per i maltagliati con acqua farina, un uovo, del peperoncino tritato, del basilico sminuzzato e un cucchiaio d'olio d'oliva. Pulire gli asparagi tagliarli a dadini e cuocerli con dell'Olio d'Oliva e uno spicchio d'aglio. A metà cottura unire i filetti di spigola, un cucchiaio di farina e finire di cuocere. Cuocere i maltagliati e saltarli con il sugo e una spolverata di parmigiano.
Ingredienti:
Farina
Uova
Peperoncino
Basilico
Asparagi
Olio Extravergine d'oliva
Aglio
Spigola
Parmigano
Ingredienti:
Farina
Uova
Peperoncino
Basilico
Asparagi
Olio Extravergine d'oliva
Aglio
Spigola
Parmigano