Merluzzo al Latte con Pinoli e Noce Moscata
Pulire i filetti di merluzzo, salarli poco e lasciarli scolare. In una padella far scaldare olio d'oliva, aggiungere i filetti e farli rosolare. Unire un litro di latte, i pinol, l'uvetta e grattugiare la noce moscata. Far cuocere a fuoco lento (altrimenti il latte tende a bollire) fin quando la salsa sarà ridotta ad una crema densa.
Ingredienti:
Merluzzo a filetti
Olio Extravergine d'oliva
Latte
Pinoli
Uvetta
Noce Moscata