Mezzemaniche Rigate con Spigola, Datterini e Patate
Pulite e sfilettate una spigola. In una padella soffriggete delle cipolle tagliate a rondelle con olio d’oliva, unite la spigola, salate, fate rosolare, bagnate con vino bianco e fate cuocere. Nel frattempo tagliate con la mandolina una patata piccola ( ne bastano poche fettine, più che a dare sapore serve a che l’amido crei una cremina nel sugo), salatela e unite alla spigola. Tagliate i pomodori datterini, salateli e unite anche loro al sugo. A fine cottura unite abbondante basilico spezzettato. Cuocete la pasta bene al dente, versatela nella padella e saltate il tutto per un paio di minuti.
Ingredienti:
Spigola
Cipolle
Olio Extravergine d'Oliva
Vino Bianco
Spigola
Patate
Pomodorini Datterino
Basilico
Mezzemaniche Rigate
Ingredienti:
Spigola
Cipolle
Olio Extravergine d'Oliva
Vino Bianco
Spigola
Patate
Pomodorini Datterino
Basilico
Mezzemaniche Rigate