Penne Rigate con Pesto e Ricotta
Fare il pesto con abbondante basilico, aglio, parmigiano, pecorino e pinoli. Setacciare la ricotta e amalgamarla con il pesto. Cuocere la pasta e a cottura quasi ultimata prende un paio di cucchiaio d'acqua di cottura e unirli alla salsa. Versare la pasta sulla salsa, amalgamare e servire ben caldo con alcune foglie di basilico a guarinire sopra.
Igredienti:
Basilico
Aglio
parmigiano
Pecorino
Pinoli
Ricotta
Penne Rigate
Igredienti:
Basilico
Aglio
parmigiano
Pecorino
Pinoli
Ricotta
Penne Rigate