Risotto con Fonduta di Toma e Tartufo
Sciogliere a bagnomaria in una casseruola 200 grammi di toma con 200 grammi di latte e un cucchiaio di farina. Quando è completamente sciolta unire due tuorli fuori dal fuoco. Nel frattempo in padella far rosolare della cipolla affettata con il burro, unire il riso il brodo vegetale e far cuocere. A cottura quasi ultimata aggiungere la fonduta, il tartufo tagliato a lamelle e un po di parmigiano.
Ingredienti:
Toma
Latte
Farina
Uova
Cipolla
Burro
Riso
Brodo vegetale
Tartufo Nero
Parmigiano
Ingredienti:
Toma
Latte
Farina
Uova
Cipolla
Burro
Riso
Brodo vegetale
Tartufo Nero
Parmigiano