Semifreddo di ricotta e pistacchi
Tritare dei pistacchi, unirli a 500 grammi di ricotta setacciata, 50 grammi di zucchero a velo e 50 grammi di zucchero. Unire tre tuorli, un bianco montato a neve e un paio di cucchiaio di rhum. Foderare uno stampo (o degli stampini singoli) con la pellicola, versare il composto e far freddare almeno due ore in freezer mescolando ogni tanto. Servire con qualche pistacchio tritato sopra.
Ingredienti:
Pistacchi
Ricotta
Zucchero a velo
Arancia
Ingredienti:
Pistacchi
Ricotta
Zucchero a velo
Arancia