Strudel di Fragole Ricotta e Mandorle
Per la pasta impastare 300 grammi di farina, un uovo, 50 grammi di zucchero, 75 grammi di burro, due cucchiai di latte e un pizzico di sale. Far riposare e nel frattempo mescolare 250 grammi di ricotta con 100 grammi di zucchero, scorza di limone grattugiato, 150 grammi di mandorle tritate, un uovo, 50 grammi di biscotti secchi tritati e fragole a tocchetti. Stendere la pasta sulla pellicola trasparente, spennellarla di burro fuso, versare il composto, arrotolare ben stretto aiutandosi con la pellicola. Far riposare in frigo, togliere la pellicola, spennellare con un uovo sbattuto. Versare in uno stampo alto da plumcake, cuocere circa mezz'ora e servire tiepido.
Ingredienti:
Farina
Uova
Zucchero
Burro
Latte
Ricotta
Limone
Mandorle
Biscotti secchi
Fragole
Ingredienti:
Farina
Uova
Zucchero
Burro
Latte
Ricotta
Limone
Mandorle
Biscotti secchi
Fragole