Vellutata di patate e tartufo
Tagliare delle patate a dadini e far cuocere con latte, acqua, scalogni a rondelle e sale. Grattugiare del tartufo e del parmigiano e a cottura quasi ultimata (le patate devono essere sciolte in crema) unire alla vellutata. Tagliare delle fettine di pane in cassetta, coprirle con una fetta di formaggio semi stagionato e metterle in forno finchè il formaggio comincia a fondere. Versare la vellutata sui crostini, grattugiare dell'altro tartufo e servire ben calda.
Ingredienti:
Patate
Latte
Scalogni
Tartufo nero
Parmigiano
Pane in cassetta
Formaggio semi stagionato
Ingredienti:
Patate
Latte
Scalogni
Tartufo nero
Parmigiano
Pane in cassetta
Formaggio semi stagionato