Soufflè all'arancia
Scaldare mezzo litro di latte con la scorza dell'arancia. Sbattere 5 tuorli con 40 grammi di zucchero e 40 grammi di zucchero a velo, 20 grammi di farina e 20 grammi di amido di mais. Mettere sul fuoco il latte, unire il composto mescolando continuamente. Togliere dal fuoco ed unire il succo di una o due arance. Montare e chiare a neve ed unire. Versare il composto negli stampini di silicone e cuocere in forno per dieci quindici minuti.
Ingredienti:
Latte
Arancia
Uova
Zucchero
Zucchero a velo
Farina
Amido di mais
Ingredienti:
Latte
Arancia
Uova
Zucchero
Zucchero a velo
Farina
Amido di mais