Calamari Ripieni al Vino Rosso
Pulire i calamari e separare i tentacoli dalla testa. Nel mixer sminuzzare grossolanamente i tentacoli con pane ammollato, uovo, aglio, basilico e parmigiano. Riempire le teste e chiudete con uno stuzzicadenti. Rosolarli in padella con olio d'oliva, poi aggiungere abondante vino rosso e finire di cuocer in forno finchè il vino sarà ritirato.
Ingredienti:
Calamari
Pane al latte
Uova
aglio
Basilico
Parmigiano
Olio extravergine d'oliva
Vino Rosso