Crema di funghi porcini e tartufi
Pulire i funghi porcini, tagliarli a fette e cuocerli con olio extravergine d'oliva, sale e uno spicchio d'aglio. Fare besciamella e passare nel mixer la besciamella con i funghi. Mettere in pentola la crema così ottenuta, unire del'acqua e far ritirare un po'. Fare dei crostini di pane abbrustolito, metterli nelle scodelle e versare sopra la crema. Grattugiare il tartufo sopra ogni scodella e servire ben caldo.
Ingredienti:
Funghi porcini
Olio Extravergine d'oliva
Aglio
Farina
Latte
Burro
Pane in cassetta
Tartufo nero
Ingredienti:
Funghi porcini
Olio Extravergine d'oliva
Aglio
Farina
Latte
Burro
Pane in cassetta
Tartufo nero