Minestra di ceci, rosmarino e speck
Fare un trito di aglio e abbondante rosmarino. far soffriggere in una pentola il trito con dell'olio Extravergine d'oliva, unire dello speck a listarelle. Nel frattempo passare una scatola di ceci sgocciolati e sgocciolarne un'altra lasciandoli interi. Unire i ceci e la crema al soffritto e allo speck, salare, aggiungere acqua e far cuocere. Far abbrustolire delle fette di pane che avrete precedentemente strofinato con uno spicchio d'aglio, adagiarle in una scodella, versare sopra la minestra e servire. In alternativa alle fette di pane potete cuocere dei cannolicchi rigati grandi ed unirli alla minestra.
Ingredienti:
Aglio
Rosmarino
Olio Extravergine d'Oliva
Speck
Ceci
Pane casareccio o Cannolicchi rigati grandi
Ingredienti:
Aglio
Rosmarino
Olio Extravergine d'Oliva
Speck
Ceci
Pane casareccio o Cannolicchi rigati grandi