Plumcake alle Carote
Bollire mezzo chilo di carote sbucciate. Mescolarle nel mixer con 100 grammi di fecola di patate, 50 grammi di pangrattato, 80 grammi di zucchero, scorza di limone grattugiato, vanillina, delle mandorle tritate, una bustina di lievito, un pizzico di sale e un tuorlo. Montare a neve l'albume e unire. Versare nello stampo di silicone da plumcake e cuocere in forno.
Ingredienti:
Carote
Fecola di Patate
Pangrattato
Zucchero
Limone
Vanillina
Mandorle
Lievito per Dolci
Uova