Vermicelli Filanti con Pomodoro Fresco e Mozzarella
Tagliare a dadini i pomodori a grappolo, scolarli bene e poi conditeli con olio d'oliva, uno spicchio d'aglio, sale e abbondante basilico sminuzzato. Tritare nel mixer la mozzarella ben sgocciolata. Cuocere i vermicelli e scolarli bene al dente. Mettere in una padalla il pomodoro, la mozzarella tritata e versate la pasta bolente sopra. Aggiungere abbondante parmigiano e mescolate a fuoco alto fin quando la mozzarella comincia a filare (ci vorranno circa tre quattro minuti) e servire subito ben calda con delle foglie di basilico a guarnire sopra.
Ingredienti:
Pamodori a Grappolo
Olio Exravergine d'Oliva
Aglio
Basilico
Mozzarella di bufala
Parmigiano
Vermicelli
Ingredienti:
Pamodori a Grappolo
Olio Exravergine d'Oliva
Aglio
Basilico
Mozzarella di bufala
Parmigiano
Vermicelli