Cernia in Crosta di Pancetta
Pulire i filetti di cernia e salarli leggermente. Sbollentare delle foglie di lattuga e adagiarle sui filetti di cernia. Arrotolare e avvolgere i filetti in fettine di pancetta tagliata sottile. Far rosolare in padella con una spolverata di farina e vino bianco, poi passare in forno e finire di cuocere.
Ingredienti:
Filetti di cernia
Lattuga
Pancetta
Farina
Vino bianco
Ingredienti:
Filetti di cernia
Lattuga
Pancetta
Farina
Vino bianco